修剪时期

　　青花椒的整形修剪，一般可分为冬季修剪和夏季修剪两种。从青花椒树落叶后到翌年发芽前的一段时间内进行修剪的叫冬季修剪，也叫休眠期修剪。在花椒树生长季节进行的修剪叫夏季修剪，也叫生长期修剪。

　　在冬季，花椒树营养逐步从叶子转运到小枝内，回运到大枝继而运到骨干枝上，然后再由主干往根系运送。到了春天萌芽前，这些营养又向上述的反方向运至枝和芽内，供萌芽、开花之所需。

　　冬季修剪的绝大多数方法都是剪去一定数量的枝和芽，这些枝和芽所保留的养分，也就随之而浪费了。为了减少养分的损耗，在养分由枝、芽向根系运送结束后，而没有来得及再由根、干运回至枝、芽之前的一段时间内进行修剪最为有利。实践证明，在一二月间进行修剪为最好。

　　冬季修剪大都有局部刺激生长的作用，因为剪去了一部分枝、芽，使去年积累的养分更为集中的运送到枝顶生长部分，而且分配的量也多，再加上输导组织的改善和运输道路的缩短，往往对剪口下的枝芽有明显的刺激作用。

　　修剪方法

　　因修剪的目的和时期不同而采用的方法也有所不同。花椒树主要在冬季休眠期进行修剪，此期树体的大部分养分已输送到骨干枝和根部贮藏起来，修剪损失养分最少。

　　通常多采用短截、疏剪、缩剪、甩放等方法。另外，在营养生长期进行修剪叫夏季修剪或生长期修剪，调节养分的分配运转，促进坐果和花芽分化。

　　夏季修剪使用的方法有开张角度、抹芽、除萌、疏枝、摘心、扭稍、拿枝、刻伤、环剥等，分别在不同情况下应用。花椒修剪的方法，常用的有以下几种：

　　1.短截

　　短截是剪去一年生枝条的一部分，留下一部分，是花椒树修剪的重要方法之一，也叫短剪。短剪对枝条局部刺激作用能使剪口下侧芽萌发，促进分枝。一般说，截去的枝愈长，则发生的新枝也愈强壮。剪口芽愈壮，发出的新枝也愈强壮。短截依据剪留枝条的长短，常分为轻短截、中短截、重短截和极重短截。不同短截的修剪反应如图。

　　(1)轻短截

　　剪去枝条的少部分，截后易形成较多的中、短枝，单枝生长较弱，但总生长量大，母枝加粗生长快，可缓和枝势。

　　(2)中短截

　　在枝条春稍中上部饱满芽处短截。截后易形成较多的中、长枝，成枝力高，单枝生长势较强。

　　(3)重短截

　　在枝条中、下部短截，截后在剪口易抽生1~2个旺枝，生长势较强，成枝力较低，总生长量较少。

　　(4)极重短截

　　截到枝条基部弱芽上，能萌发1~3个中短枝，成枝力低，生长势弱。有些对修剪反应比较敏感的品种，也能萌发旺枝。

　　短截的局部刺激作用受剪口芽的质量、花椒树的发枝力、枝条所处的位置(直立、平斜、下垂)等因素的影响。在秋梢基部或“轮痕”处短截，以弱芽当头的，虽处于顶端，一般也不会生弱枝。直立枝处于生长优势地位，短截容易抽生强旺枝;平斜、下垂枝的反应则较弱。对骨干枝连续多年中短截，由于行成发育枝多，促进母枝输导组织发育，能培养成比较坚固的骨架。

　　短截在一般情况下，不利花芽行成，但对弱树的弱枝进行适度的短截，由于营养条件的改善，会有利于花芽形成。在某些情况下，对成串的腋花芽枝进行短截还可提高坐果率。

　　生长季节摘去新梢顶端幼嫩部分的措施叫摘心。从广义上讲，摘心也属于短截的范畴。新梢旺长期摘心，可促进花芽分化;生理落果前摘心，可提高坐果率;坐果后能促使果实膨大，提早成熟，并可提高果实的品质。对徒长枝多次摘心，可使枝芽充实健壮，提高越冬能力。

　　2.疏剪

　　又叫疏枝。即把枝条从基部剪除的修剪方法叫疏剪。疏枝造成的伤口，对营养物质运输起阻碍作用，而伤口以下枝条得到根部的供应相对增强，有利于促进生长。

　　疏剪时由于疏除树冠中的枯死枝、病虫枝、交叉枝、重叠枝、竞争枝、徒长枝、过密枝等无保留价值的枝条，节省营养，改善通风透光条件，平衡骨干枝的长势，还可控前促后，复壮内膛枝组，延长后部枝组的寿命，增强光合作用的能力，有利花芽形成。所以，在生产实践中，常采用疏弱留强的集中修剪方法，使养分相对集中。增强树势，强壮枝组，提高枝条的发育质量，取得增产的效果。

　　疏剪对母枝有削弱作用，能减少树体总生长量。因此，可用疏去旺枝的方法，削弱辅养枝，以促其形成花芽，对强枝进行疏剪，减少枝量，调节枝条间的平衡关系。大年疏剪果枝，调节生长和结果关系，有利于防止大小年。

　　疏除大枝时，要分年逐步疏除，切忌一次疏除过多，造成大量伤口，特别是不要形成“对口伤”，以免过分削弱树势及枝条生长势。疏枝时要从基部疏除，这样易愈合，如截留过长，则形成残桩不易愈合，并能引起腐烂，或引起潜伏芽发出大量徒长枝。

　　3.缩剪

　　一般是指多年生枝短截到分枝处的剪法，也叫回缩。缩剪的作用，常因缩剪的部位、剪口的大小以及枝的生长情况不同而异。一般说，缩剪可以降低先端优势的位置，改变延长枝的方向，改善通风透光条件，控制树冠的扩大。缩剪能缩短枝条长度，减少枝芽量及母枝总生长量。缩剪的剪口小，剪口枝比较粗壮时，缩剪使剪口枝生长加强。剪口大，剪去的部分多，则使剪口枝生长削弱，而使剪口下第二、第三枝增强。因此，对骨干枝在多年生部位缩剪时，要注意留辅养桩，以免削弱剪口枝，使下部枝转强。

　　4.甩放

　　又叫缓放、长放，对一年生枝不剪叫“长放”。不论是长枝还是中枝，与短截相比，甩放都有缓和新梢生长势和减低成枝力作用。长枝甩放后，枝条的增粗现象特别明显，而且发生的中、短枝数量多。

　　幼树上斜生、水平、下垂的枝甩放后，成枝很差，而萌芽较多。而骨干枝背上的强壮直立枝甩放后，易出现“树上长树”现象，易给树形带来干扰，反而妨碍花芽形成。所以，此类枝一般不甩放。甩放的效果，有时连续数年才能表现出来。

　　因此，对长势旺，不易成华的花椒品种应连续缓放，待形成花芽或开花结果后，再及时回缩，培养成结果枝组。生长较弱的树，弱连续缓放的枝条过多，则应及时短截和缩剪，否则更容易衰老，而坐果率低或果实体积减少。